HERINGSSCHMAUS
Heringsschmaus by Handwerk
Seit 1902 findet am Aschermittwoch im Handwerk Restaurant der wohl legendärste Heringschmaus von Wien statt. Herzlich willkommen!
Auch dieses Jahr erwartet Sie am 18. Februar 2026 ein Heringsschmaus der Extraklasse im Handwerk Restaurant. Der Abend wird mit einer
exklusiven Austern-, Kaviar- & Champagner-Bar eröffnet: Gleich zu Beginn sorgt eine exquisite Austernselektion, feinste Kaviarsorten und prickelnder Champagner für
besondere Genussmomente.
Anschließend bitten wir Sie in das angrenzende Handwerk Restaurant, wo unsere Küchenchefs Deniz Neverov und Dominik Cvitkovits gemeinsam mit ihrem Team gekonnt alle kulinarischen Register ziehen und Köstlichkeiten aus Fluss und Meer präsentieren. Die traditionellen Heringssalate in klassischen und trendigen Varianten stehen natürlich auch heuer wieder im Mittelpunkt des Heringsschmaus-Buffets.
Begleitet werden diese von geräucherten Edelfischen, edler Hummerbisque, klarer Fischconsommé sowie getrüffelter Pastinakensuppe bis hin zu mediterranen Kreationen mit Edelfischen wie Wolfsbarsch und Seeteufel Verde. Wer Fleisch bevorzugt, greift zur Entenbrust “Royale“ oder zu Kalbsmedaillons Mailänder Art. Vegetarische Highlights und hausgemachte Pasta gehören ebenso zum Angebot wie eine Auswahl an Salaten. Den süßen Abschluss bildet ein himmlisches Dessertbuffet aus der hauseigenen Pâtisserie.
Einlass 18. Februar 2026 18:30 Uhr | Beginn 19:00 Uhr | Preis pro Person EUR 105,00
Sichern Sie sich schon heute Ihren Platz für unseren Heringsschmaus!
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und Ihren Tisch reservieren Sie unter +43/1/52165-840 oder per E-Mail: info@handwerk-restaurant.at
