DURCH DEN ABEND FÜHRT
| Entertainer, Moderator und Musiker Mat Schuh sowie namhafte Sommeliers. Kulinarisch verwöhnt werden Sie vom Handwerk-Team. Als Teilnehmer sind Sie Punkterichter und entscheiden über Runden- und Gesamtsieger. Reisen Sie mit uns um die Welt und freuen Sie sich auf einzigartige Food-Pairings mit raffinierten Kreationen aus der Küche in Kombination mit Top-Weinen aus Österreich im Vergleich zu internationalen Spezialitäten. |
WINE BATTLE BY HANDWERK
Wir weisen darauf hin, dass anlässlich der Veranstaltung Bild- und/oder Videoaufnahmen angefertigt werden, die zu Zwecken der Dokumentation und Bewerbung der Veranstaltung auf unserer Website sowie unseren Social-Media-Kanälen (Facebook, Instagram, LinkedIn und Twitter) veröffentlicht werden können. Mit Ihrer Anmeldung bzw. Ihrem Erscheinen zur Veranstaltung stimmen Sie zu, dass gegebenenfalls Bild- und/oder Videoaufnahmen Ihrer Person angefertigt und für die eingangs angeführten Zwecke verwendet werden. Sofern Sie damit nicht einverstanden sind, wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter*innen vor Ort oder schriftlich an info@handwerk-restaurant.at.
UNSERE PARTNER
WINE BATTLE - ALLE EVENTS IM DETAIL
FRANKREICH vs. ITALIEN
11. SEPTEMBER 2024 | 18.30 UHR | TICKET BUCHEN
EIN DUELL DER SPITZENKLASSE!
Erleben Sie eine unvergessliche Nacht voller Genuss und Entdeckungen bei unserem exklusiven Weinevent. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der edelsten Tropfen und lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen und Geschichten der renommiertesten Weingüter Italiens und Frankreichs verzaubern. Entscheiden Sie selbst, welcher Wein Ihr Favorit ist – Italienisch oder Französisch? Seien Sie dabei, wenn zwei Weinlegenden aufeinandertreffen und einen Abend voller Eleganz und Geschmack kreieren.
Tickets sind limitiert!
Sichern Sie sich noch heute Ihren Platz für dieses außergewöhnliche Weinerlebnis. Ob als Weinliebhaber oder einfach nur als Genießer – dieses Event verspricht eine Reise durch die Welt des Weins, die Sie nicht verpassen sollten.
Was Sie erwartet:
- Exklusive Weinverkostung:
Probieren Sie erlesene Weine aus den besten Weinregionen Italiens und Frankreichs, präsentiert von erfahrenen Sommeliers.
- Italienische Weine:
Entdecken Sie die Vielfalt Italiens mit edlen Tropfen aus den bekannten Anbaugebieten wie Toskana, Piemont und Venetien. Freuen Sie sich auf kraftvolle Rotweine wie Barolo, Brunello di Montalcino und Amarone della Valpolicella sowie auf frische Weißweine wie Pinot Grigio und Verdicchio.
- Französische Weine:
Lassen Sie sich von der Eleganz französischer Weine aus den berühmten Regionen Bordeaux, Burgund und Champagne begeistern. Erleben Sie komplexe Rotweine wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir, sowie exquisite Weißweine wie Chardonnay und Sauvignon Blanc.
- Kulinarische Köstlichkeiten:
Genießen Sie perfekt abgestimmte Gerichte aus beiden Ländern, die die Aromen der Weine harmonisch ergänzen.
- Wein-Wissen:
Erfahren Sie Wissenswertes über die Tradition und Innovation der Weinkunst beider Länder und vertiefen Sie Ihr Weinwissen durch spannende Informationen und Gespräche. Wußten Sie z.B. dass Italien eine breite Palette von Weinstilen hat, von trockenen Rotweinen, fruchtigen Weißweinen, bis zu prickelnden Schaumweinen. Und Wein in Italien eine zentrale Rolle in der kulinarischen Kultur spielt. Oder kennen Sie das französische Terroir-Konzept, das die Bedeutung von Boden, Klima und geografirscher Lage für den Charakter und die Qualität eines Weins betont. Mehr Details zu beiden Ländern haben unsere Sommeliers für Sie vorbereitet. Lassen Sie sich informativ und kulinarisch überraschen.
SPANIEN vs. PORTUGAL
08. OKTOBER 2024 | 18:30 UHR | TICKET BUCHEN
EINE NACHT VOLLER LEIDENSCHAFT UND GESCHMACK!
Entdecken Sie die außergewöhnliche Welt der iberischen Weine bei unserem exklusiven Event. Tauchen Sie ein in die reiche Weinkultur der iberischen Halbinsel und lassen Sie sich von den facettenreichen Aromen und Geschichten der renommiertesten Weingüter Spaniens und Portugals verzaubern. Erleben Sie, wie zwei der spannendsten Weinländer in einem packenden Duell um die Gunst Ihres Gaumens antreten.
Tickets sind begrenzt!
Sichern Sie sich noch heute Ihren Platz für dieses einzigartige Weinerlebnis. Ob als Kenner oder als Genießer – dieses Event verspricht eine unvergessliche Reise durch die Welt des Weins.
Was Sie erwartet:
- Erlesene Weinverkostungen:
Probieren Sie herausragende Weine aus den besten Anbaugebieten Spaniens und Portugals, präsentiert von erfahrenen Sommeliers.
- Spanische Weine:
Lassen Sie sich von der Vielfalt Spaniens begeistern, mit edlen Tropfen aus Regionen wie Rioja, Ribera del Duero und Priorat. Freuen Sie sich auf kraftvolle Rotweine wie Tempranillo und Garnacha sowie auf charaktervolle Weißweine wie Albariño und Verdejo.
- Portugiesische Weine:
Erleben Sie die Einzigartigkeit Portugals mit Weinen aus den renommierten Gebieten Douro, Alentejo und Vinho Verde. Genießen Sie komplexe Rotweine wie Touriga Nacional und Baga sowie frische Weißweine wie Loureiro und Arinto.
- Kulinarische Highlights:
Genießen Sie dazu passend abgestimmte Köstlichkeiten, die die Aromen der Weine perfekt ergänzen. Freuen Sie sich auf eine kulinarische Reise mit Spezialitäten aus Spanien und Portugal.
- Wein-Wissen:
Vertiefen Sie Ihr Wissen über die Weinkultur beider Länder. Portugal und Spanien haben beide eine lange Weinbautradition die bis in die Antike zurück reicht. Unsere Sommeliers bieten Ihnen spannende Einblicke in die Anbaugebiete, Rebsorten und Herstellungsverfahren und erzählen Ihnen faszinierende Geschichten über die Weingüter.
AUSTRALIEN vs. NEUSEELAND
05. NOVEMBER 2024 | 18:30 UHR | TICKET BUCHEN
EIN WETTSTREIT DER NEUEN WELT!
Genießen Sie einen unvergleichlichen Abend voller Freude und Entdeckungen, während Sie in die Welt der erlesenen Weine Australiens und Neuseelands eintauchen. Lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen und Geschichten dieser renommierten Weingüter in ihren Bann ziehen und genießen Sie das Duell zweier Weinriesen.
Tickets sind begrenzt!
Sichern Sie sich noch heute Ihren Platz für dieses besondere Weinerlebnis. Egal, ob Sie ein Weinkenner oder einfach nur ein Genießer sind – dieses Event bietet eine unvergleichliche Reise durch die Welt der Weine. Kommen Sie und entscheiden Sie selbst, welcher Wein Ihr Favorit ist – Australisch oder Neuseeländisch? Seien Sie dabei, wenn zwei Giganten der Weinwelt aufeinandertreffen und einen Abend voller Genuss und Spannung kreieren.
Was Sie erwartet:
- Exquisite Weinverkostungen:
Erleben Sie die besten Weine aus den berühmtesten Weinregionen Australiens und Neuseelands, präsentiert von erfahrenen Sommeliers.
- Australische Weine:
Entdecken Sie die reiche Vielfalt Australiens mit Weinen aus Regionen wie Barossa Valley, McLaren Vale und Margaret River. Genießen Sie kräftige Rotweine wie Shiraz und Cabernet Sauvignon sowie elegante Weißweine wie Chardonnay und Riesling.
- Neuseeländische Weine:
Lassen Sie sich von der Frische und Eleganz Neuseelands verzaubern, mit Weinen aus Marlborough, Central Otago und Hawke's Bay. Freuen Sie sich auf herausragende Sauvignon Blancs, Pinot Noirs und Chardonnays.
- Kulinarische Erlebnisse:
Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit perfekt abgestimmten Köstlichkeiten, die die Aromen der Weine ideal ergänzen. Erleben Sie kulinarische Highlights aus Australien und Neuseeland.
- Wein-Wissen:
Erweitern Sie Ihr Wissen über die Weinlandschaften der Neuen Welt. Unsere Sommeliers bieten faszinierende Einblicke in die Anbaugebiete, Rebsorten und Weinbereitungstechniken und teilen spannende Geschichten über die Weingüter.
SÜDAFRIKA vs. KALIFORNIEN
19. FEBRUAR 2025 | 18:30 UHR | TICKET BUCHEN
EIN FEST DER AROMEN UND VIELFALT!
Tauchen Sie ein in eine Welt der besten Weine zweier herausragenden Weinregionen. Lassen Sie sich von den einzigartigen Charakteren und Geschichten der renommiertesten Weingüter Südafrikas und Kaliforniens verzaubern und genießen Sie ein spannendes Duell der Weine.
Tickets sind begrenzt!
Sichern Sie sich noch heute Ihren Platz für dieses einmalige Weinerlebnis. Kommen Sie und entscheiden Sie selbst, welcher Wein Ihr Favorit ist – Südafrikanisch oder Kalifornisch? Seien Sie dabei, wenn zwei Weinwelten aufeinandertreffen und einen Abend voller Geschmack und Spannung kreieren.
Was Sie erwartet:
- Erlesene Weinverkostungen:
Genießen Sie eine exquisite Auswahl an Weinen aus den Top-Anbaugebieten Südafrikas und Kaliforniens, präsentiert von erfahrenen Sommeliers.
- Südafrikanische Weine:
Entdecken Sie die beeindruckende Vielfalt Südafrikas mit Weinen aus Regionen wie Stellenbosch, Paarl und Constantia. Freuen Sie sich auf kräftige Rotweine wie Pinotage und Cabernet Sauvignon sowie auf frische Weißweine wie Chenin Blanc und Sauvignon Blanc.
- Kalifornische Weine:
Lassen Sie sich von der Vielfalt Kaliforniens begeistern, mit Weinen aus Napa Valley, Sonoma und Central Coast. Erleben Sie herausragende Zinfandels, Chardonnays und Cabernet Sauvignons, die die Essenz der kalifornischen Weinlandschaft einfangen.
- Kulinarische Köstlichkeiten:
Genießen Sie perfekt abgestimmte Speisen, die die Aromen der Weine harmonisch ergänzen. Erleben Sie eine kulinarische Reise mit Spezialitäten aus Südafrika und Kalifornien.
- Wein-Wissen:
Vertiefen Sie Ihr Wissen über die Weinkulturen beider Regionen. Wußten Sie, dass in Südafrika bereits seit 1659 Trauben geerntet wurden und die bekannteste Rebsorte Pinotage heißt. Und in Kalifornien bereits seit dem 18. Jahrhundert spanische Missionare Trauben ernteten. Unsere Sommeliers wissen natürlich noch viel mehr und bieten Ihnen spannende Einblicke rund um die Weine, Anbaugebiete sowie die Geschichte beider Länder.
ÖSTERREICH vs. DEUTSCHLAND
12. MÄRZ 2025 | 18:30 UHR | TICKET BUCHEN
EIN DUELL DER KLASSIKER!
Erleben Sie einen außergewöhnlichen Abend der Weinkultur bei unserem exklusiven Event. Lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen und Geschichten der renommiertesten Weingüter beider Länder verzaubern und genießen Sie ein faszinierendes Duell der Weine.
Tickets sind begrenzt!
Sichern Sie sich noch heute Ihren Platz für dieses besondere Weinerlebnis. Egal, ob Sie ein Weinkenner oder ein neugieriger Genießer sind – dieses Event bietet eine unvergessliche Reise durch die Welt der Weine.
Kommen Sie und entscheiden Sie selbst, welcher Wein Ihr Favorit ist – Österreichisch oder Deutsch? Seien Sie dabei, wenn zwei Weinländer aufeinandertreffen und einen Abend voller Genuss und Spannung kreieren.
Was Sie erwartet:
- Exquisite Weinverkostungen:
Genießen Sie eine Auswahl erlesener Weine aus den besten Anbaugebieten Österreichs und Deutschlands, präsentiert von erfahrenen Sommeliers.
- Österreichische Weine:
Entdecken Sie die Eleganz und Vielfalt Österreichs mit Weinen aus Regionen wie Wachau, Burgenland und Steiermark. Freuen Sie sich auf charakterstarke Weißweine wie Grüner Veltliner und Riesling sowie auf beeindruckende Rotweine wie Blaufränkisch und Zweigelt.
- Deutsche Weine:
Lassen Sie sich von der Qualität und Raffinesse deutscher Weine begeistern, mit Tropfen aus Rheingau, Mosel und Pfalz. Erleben Sie die Klarheit von Riesling, die Fülle von Spätburgunder und die Vielfalt weiterer Rebsorten.
- Kulinarische Highlights:
Genießen Sie perfekt abgestimmte Speisen, die die Aromen der Weine harmonisch ergänzen. Erleben Sie eine kulinarische Reise durch Österreich und Deutschland.
- Wein-Wissen:
Erweitern Sie Ihr Wissen über die Weinkulturen beider Länder. Unsere Sommeliers bieten Ihnen tiefe Einblicke in die Anbaugebiete, Rebsorten und Weinbereitungstechniken und teilen faszinierende Geschichten über die Weingüter.
ARGENTINIEN vs. CHILE
03. APRIL 2025 | 18:30 UHR | TICKET BUCHEN
EIN GIPFELTREFFEN DER ANDEN!
Seien Sie dabei, wenn zwei der aufregendsten Weinländer Südamerikas aufeinandertreffen. Lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen und Geschichten der renommiertesten Weingüter Argentiniens und Chiles verzaubern und genießen Sie ein spannendes Duell der Weine.
Tickets sind begrenzt!
Sichern Sie sich noch heute Ihren Platz für dieses einzigartige Weinerlebnis. Egal, ob Sie ein Weinkenner oder einfach nur ein Genießer sind – dieses Event bietet eine unvergleichliche Reise durch die Welt der Weine. Kommen Sie und entscheiden Sie selbst, welcher Wein Ihr Favorit ist – Argentinisch oder Chilenisch? Seien Sie dabei, wenn zwei Weinlegenden aufeinandertreffen und einen Abend voller Genuss und Spannung kreieren.
Was Sie erwartet:
- Hochkarätige Weinverkostungen:
Genießen Sie eine Auswahl erstklassiger Weine aus den berühmtesten Anbaugebieten Argentiniens und Chiles, präsentiert von erfahrenen Sommeliers.
- Argentinische Weine:
Entdecken Sie die Vielfalt und Intensität Argentiniens mit Weinen aus Regionen wie Mendoza, Salta und Patagonia. Erleben Sie die Kraft von Malbec, die Eleganz von Torrontés und die Vielfalt weiterer Rebsorten.
- Chilenische Weine:
Lassen Sie sich von der Raffinesse Chiles begeistern, mit Weinen aus dem Maipo Valley, Colchagua und Casablanca. Genießen Sie die Komplexität von Carmenère, die Frische von Sauvignon Blanc und die Fülle anderer chilenischer Weine.
- Kulinarische Erlebnisse:
Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit perfekt abgestimmten Speisen, die die Aromen der Weine ideal ergänzen. Erleben Sie kulinarische Highlights aus Argentinien und Chile.
- Wein-Wissen:
Vertiefen Sie Ihr Wissen über die Weinkulturen beider Länder. Unsere Sommeliers bieten Ihnen spannende Einblicke in die Anbaugebiete, Rebsorten und Weinbereitungstechniken und erzählen faszinierende Geschichten über die Weingüter.
GRIECHENLAND vs. TÜRKEI
13. MAI 2025 | 18:30 UHR | TICKET BUCHEN
EINE REISE DURCH GESCHICHTE UND GENUSS!
Erleben Sie einen Abend voller Aromen und Traditionen bei unserem exklusiven Event: Lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen und reichen Geschichten der renommiertesten Weingüter beider Länder verzaubern und genießen Sie ein spannendes Duell der Weine.
Tickets sind begrenzt!
Sichern Sie sich noch heute Ihren Platz für dieses einmalige Weinerlebnis. Egal, ob Sie ein Weinkenner oder ein neugieriger Genießer sind – dieses Event bietet eine unvergessliche Reise durch die Welt der Weine. Kommen Sie und entscheiden Sie selbst, welcher Wein Ihr Favorit ist – Griechisch oder Türkisch? Seien Sie dabei, wenn zwei historische Weinregionen aufeinandertreffen und einen Abend voller Genuss und Spannung kreieren.
Was Sie erwartet:
- Erlesene Weinverkostungen:
Probieren Sie die besten Weine aus den berühmtesten Anbaugebieten Griechenlands und der Türkei, präsentiert von erfahrenen Sommeliers.
- Griechische Weine:
Entdecken Sie die Vielfalt Griechenlands mit Weinen aus Regionen wie Nemea, Santorin und Naoussa. Erleben Sie die einzigartigen Aromen von Assyrtiko, Agiorgitiko und Xinomavro sowie andere autochthone Rebsorten.
- Türkische Weine:
Lassen Sie sich von der Vielfalt der Türkei begeistern, mit Weinen aus Gebieten wie Anatolien, Thrakien und der Ägäis. Genießen Sie die Komplexität von Kalecik Karası, Öküzgözü und Narince sowie weitere traditionelle Rebsorten.
- Kulinarische Highlights:
Genießen Sie perfekt abgestimmte Speisen, die die Aromen der Weine harmonisch ergänzen. Freuen Sie sich auf kulinarische Spezialitäten aus Griechenland und der Türkei.
- Wein-Wissen:
Vertiefen Sie Ihr Wissen über die Weinkulturen beider Länder. Unsere Sommeliers bieten Ihnen tiefe Einblicke in die Anbaugebiete, Rebsorten und Weinbereitungstechniken und teilen faszinierende Geschichten über die Weingüter.
BRASILIEN vs. MEXIKO
04. JUNI 2025 | 18:30 UHR | TICKET BUCHEN
EIN EXOTISCHES DUELL!
Erleben Sie einen Abend voller Leidenschaft und Geschmack bei unserem einzigartigen Event bei Brasilien und Mexiko. Lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen und faszinierenden Geschichten der renommiertesten Weingüter beider Länder verzaubern und genießen Sie ein spannendes Duell der Weine.
Tickets sind limitiert!
Sichern Sie sich noch heute Ihren Platz für dieses außergewöhnliche Weinerlebnis. Egal, ob Sie ein Weinkenner oder ein neugieriger Genießer sind – dieses Event bietet eine unvergleichliche Reise durch die Welt der Weine. Kommen Sie und entscheiden Sie selbst, welcher Wein Ihr Favorit ist – Brasilianisch oder Mexikanisch? Seien Sie dabei, wenn zwei exotische Weinwelten aufeinandertreffen und einen Abend voller Genuss und Spannung kreieren.
Was Sie erwartet:
- Exklusive Weinverkostung:
Probieren Sie herausragende Weine aus den besten Anbaugebieten Brasiliens und Mexikos, präsentiert von erfahrenen Sommeliers.
- Brasilianische Weine:
Entdecken Sie die Vielfalt Brasiliens mit Weinen aus Regionen wie Serra Gaúcha, Vale do São Francisco und Campanha. Freuen Sie sich auf fruchtige Rotweine wie Merlot und Tannat sowie auf erfrischende Weißweine wie Chardonnay und Moscato.
- Mexikanische Weine:
Lassen Sie sich von der Einzigartigkeit Mexikos begeistern, mit Weinen aus Gebieten wie Baja California, Querétaro und Coahuila. Erleben Sie die Tiefe von Nebbiolo, die Raffinesse von Tempranillo und die Frische anderer lokaler Rebsorten.
- Kulinarische Köstlichkeiten:
Genießen Sie perfekt abgestimmte Speisen, die die Aromen der Weine harmonisch ergänzen. Erleben Sie kulinarische Highlights aus Brasilien und Mexiko.
- Wein-Wissen:
Vertiefen Sie Ihr Wissen über die Weinkulturen beider Länder. Unsere Sommeliers bieten Ihnen spannende Einblicke in die Anbaugebiete, Rebsorten und Weinbereitungstechniken und teilen faszinierende Geschichten über die Weingüter.
Vergangene Veranstaltungen
DIE BERGE & DAS MEER
13. SEPTEMBER 2023 | 18.30 UHR
Leichtfüßig bis Voluminös
An den Küstenlandschaften Europas ist ein breites Spektrum von Weinen zu finden: von leichtfüßig bis voluminös, von trocken bis süß, von reduktiv bis oxidativ. Es ist alles möglich! Die Frage ist nur: Bevorzugt man Weine von den flachen Küstengebieten am Meer mit viel Sonne oder von hoch oben in den Bergen mit durchaus rauen Klimaverhältnissen? Heiße, trockene Sommer und milde Winter sind die idealen Bedingungen, die schon vor tausenden Jahren den Anbau der Reben am Meer ermöglicht haben, um körperreiche Weine mit reifem Tannin und weniger Säure zu produzieren. Dazu sind die Cool-Climate Weine aus den Hochlagen das genaue Gegenteil. Sie versprühen Leichtigkeit und Eleganz durch die wesentlich extremeren Temperaturschwankungen. Die Weine sind reicher an Extrakt und intensiver an Aromastoffen.
Machen Sie gemeinsam mit Josef Maria Schuster, Head Sommelier bei KASTNER AllesWein, eine Erkundungsreise zu den mediterranen Weinregionen Europas. Im Handwerk Restaurant erwartet Sie bei der Wine Battle “Die Berge & Das Meer“ eine exklusive Verkostung ausgewählter Weine von Europas Küstenlandschaften in kulinarischer Begleitung des aromareichen Südens.
JUNGWEINZEIT
11. OKTOBER 2023 | 18.30 UHR
Wild | Stürmisch | Unabhängig
Ob Sturm, Staubiger oder Jungwein, ob aus Österreich, Frankreich oder Italien – er gibt sich unberechenbar, spannend, eigensinnig und im Grande Finale als “Lover“ der ersten Stunde. Die Vorfreude, oder noch besser gesagt die Neugierde auf den neuen Jahrgang, ist jedes Jahr eine spannende Zeit. Tauchen Sie mit uns ein in die Welt des Weinwerdens mit den spannenden Entwicklungsstufen des Jungweines 2022. Verkostet werden österreichische Jungweine in unterschiedlichen Ausbaustufen im Vergleich zu Produkten aus Frankreich und Italien, wo man jedes Jahr den Beaujolais Nouveau und den Novello feiert
Winzer Robert Payr wird Sie durch den Abend begleiten und Ihnen die spannende Entwicklung des Weines in den letzten Wochen vor der Weintaufe erzählen. Der Abend verspricht auch kulinarisch jugendliche Leichtigkeit mit extravaganten Kreationen frei von Allüren und Gesetzen. Seien Sie dabei, wenn es an diesem Abend im Handwerk Restaurant stürmisch wird …
Weingut Payr
Auf die handwerkliche Herstellung regionaltypischer Rot- und Weißweine in Bio-Qualität hat sich Winzer Robert Payr in fünfter Generation spezialisiert. Das Familienweingut, südöstlich von Wien bewirtschaftet 12 Hektar Weingärten rund um Höflein und dem Spitzerberg im respektvollen Umgang mit der Natur.
AUTOCHTHON STATT MONOTON
08. NOVEMBER 2023 | 18.30 UHR
Selbstbewußte Weine
Durch Zufall wiederentdeckt und rekultiviert sind heute Weine aus autochthonen Reben gelebtes Erbe und Regionalität. Österreich zählt diesbezüglich zu den experimentierfreudigen Ländern und bringt jedes Jahr spannende Weine aus autochthonen Rebsorten wie Rotgipfler, Neuburger oder Roten Muskateller hervor. Diese haben heute einen fixen Platz im Weinregal und zählen zu den gefragten Produkten unter Weinliebhabern. Auch europäische Weinbaugrößen wie Italien, Frankreich, Portugal und Spanien haben viele Geheimtipps aus autochthonen Reben zu bieten. Fast jede Region birgt diese regionalen Schätze in ihren Weingärten.
Begeben Sie sich mit uns auf eine kulinarische Reise begleitet von selbstbewussten Weinen autochthoner Rebsorten. Frei nach dem Motto: “Autochthon statt monoton“ und verkosten Sie österreichische Raritäten im Vergleich zu spannenden Produkten aus anderen Ländern! Dazu servieren wir Ihnen ein wahres Geschmackserlebnis mit herbstlichen Zutaten. Lassen Sie sich überraschen!
REIFE RIESEN
10. JÄNNER 2024 I 18:30 Uhr
Gut Ding braucht Weile...
… sagt der Volksmund. Das gilt auch für Wein. Denn das wirklich große Genusserlebnis stellt sich erst bei Weinen ein, welchen Zeit gegeben wurde, jahrelang zu reifen und subtile Aromen sowie komplexe Texturen zu entwickeln. Je größer das Volumen, desto harmonischer kann der Wein reifen. Kein leichtes Unterfangen, denn für große Weine spielen Tannin- und Extraktgehalt der Beeren, das Alter der Rebstöcke, die Wahl der Gebinde, die Eignung der Rebsorte oder das Terroir eine tragende Rolle. Weinliebhaber haben erkannt, dass Weine erst nach einer gewissen Reifezeit und primär in Großflaschen ihr volles Potenzial am Gaumen zum Ausdruck bringen.
Begeben Sie sich mit uns auf eine kulinarische Reise begleitet von großartigen, gereiften Weinen aus Österreich im Vergleich zu internationalen Kreszenzen. Wir öffnen an diesem Abend exklusiv für Sie Großflaschen-Raritäten. Weine zurück bis ins Jahr 2008 erwarten Sie gepaart mit einem genussvollen Abend.
SPARKLING TOGETHER
21. FEBRUAR 2024 I 18:30 Uhr
"Komm schnell ich trinke Sterne!"
Ein Ausruf von Dom Pierre Perigon, dem französischen Benediktinermönch, der im 17ten Jahrhundert den Champagner erstmals würdigte. Seitdem gehört dem Champagner die Weltbühne. Regional als Marke geschützt aus dem Weinbaugebiet Champagne, erfreut sich das perlende Elixier als Schaumwein weltweit großer Beliebtheit. Denn völlig egal ob Sekt aus Österreich oder Deutschland, Champagner oder Crémant aus Frankreich und Prosecco und Asti Spumante aus Italien - prickelnde Schaumweine haben Eleganz und Glamour, sind sinnlich und nebenbei herrliche Speisenbegleiter. Viele Länderküchen eignen sich ideal in Begleitung von der eleganten Struktur der Schaumweine aufzutreten. Ein Gläschen geht doch immer und überall …
Wir laden Sie ein, gemeinsam mit uns einen unvergesslichen Abend mit exklusiven Schaumweinen aus Österreich und der Welt unter dem Titel “Sparkling Together“ zu genießen. Es erwartet Sie großartiges Gaumenkino gepaart mit österreichischen Top-Winzer-Schaumweinen in Vergleich mit Sternen im Glas aus Italien, Frankreich und Spanien.
BURGENLAND vs. BORDEAUX
06. MÄRZ 2024 I 18:30 Uhr
Kraftvolles Duell
Sowohl aus dem Burgenland als auch aus Bordeaux lassen sich die Weine mit spannend, elegant und kräftig beschreiben. Zwei Länder, zwei Regionen mit geballter Ladung Kraft und Ausdruck. In den 90ern zogen burgenländische Winzer aus, um in Bordeaux die hohe Handwerkskunst der Vinifizierung zu perfektionieren. 30 Jahre später messen sich österreichische Top-Winzer aus dem Burgenland mit namhaften Weingütern aus dem Bordeaux auf Augenhöhe. Stilsicherheit zeigt sich bei Zweigelt, Blaufränkisch, Weißburgunder, Chardonnay im Burgenland im Vergleich zu Cabernet Sauvignon, Merlot und Sauvignon Blanc aus besten Lagen in Bordeaux.
Genießen Sie einen exklusiven Abend im Handwerk Restaurant, wenn es heißt: Burgenland vs. Bordeaux. Wir laden Sie ein, gemeinsam mit uns Top-Qualitätsweine zu verkosten und sich kulinarisch auf eine österreichisch-französische Reise zu begeben.
WELTENBUMMLER WEIN
03. APRIL 2024 I 18:30 UHR
Hello "Gruner"
Kennt man, mag man! Die Österreicher lieben ihren Grünen Veltliner. Diese Rebsorte ist und bleibt das heimische Flaggschiff in der Weinwelt. Doch hat die autochthone Sorte in den letzten Jahren auch elegant den Weg in andere Weinbauländer gefunden und sich weltweit etabliert. Oft nur in kleinen Mengen, aber doch, findet man den Grüne Veltliner von Italien bis Neuseeland und auch in Kalifornien. Dort wird die österreichische Parade-Rebsorte “Gruner“ genannt. Übrigens das Pendant in Rot – der österreichische Zweigelt ist auch in Spanien und Deutschland anzutreffen. Austria goes international!
Verkostet werden an diesem Abend bekannte, autochthone Rebsorten, welche in verschiedenen Ländern kultiviert werden und sich die Produkte durch gebietstypisches Terroir und Klima völlig unterschiedlich in Charakter und Ausdruck zeigen. Ganz nach dem Motto: So gleich und doch verschieden! Es erwartet Sie ein genussvoller Abend mit viel “Diversität“ im Handwerk Restaurant.
NATURBURSCHEN UNTER DEN WEINEN
15. MAI 2024 I 18:30 Uhr | ABGESAGT
Faszination Naturweine
Gesund und stramm, vielfältig und natürlich, wie ein Naturbursche! Im Weinuniversium repräsentieren Naturweine die neue Kraft im Bio-Weinbau. Sie sind drauf und dran, die trendigen Lieblinge der Weinszene zu werden: Cabernet Blanc, Souvignier Gris & Co. gewinnen immer mehr an Bedeutung und überzeugen durch ihre Qualität und Lagerfähigkeit. Dank ihrer Robustheit gegenüber Pilzkrankheiten können PIWI-Rebsorten ohne jegliche chemischen Eingriffe oder Zusätze vinifiziert werden. Mit einem Ausdruck von authentischer Terroir-Charakteristik begeistert Naturwein durch pure Natürlichkeit und überraschende Geschmacksvielfalt.
Genau das wollen wir testen. Verkostet werden an diesem Abend charaktervolle und ausdrucksstarke Weine, produziert von österreichischen Bio-Weingütern. Diese werden erfolgreichen Kreszenzen von internationalen Weinmachern selbstbewusst gegenübertreten. Es erwartet Sie ein genussvoller Abend mit faszinierenden Naturweinen.
URLAUB IM GLAS
05. JUNI 2024 I 18:30 Uhr | JETZT BUCHEN
Weine aus dem Süden
Das Grande Finale der Wine Battle Saison verspricht diese Mal “Urlaub im Glas“. Denn Urlaubsregionen wie Italien, Spanien, Frankreich, Griechenland aber auch international wie Kalifornien, Australien, Süd-Afrika haben ideale Bedingungen für die Trauben. Mehr Sonnenschein, gleichmäßiges Wetter und eine längere Reifezeit im Herbst bringen Weine hervor, die kraftvolle Körper und Aromen besitzen. Den Unterschied schmeckt man: Robuster Shiraz aus Barossa, reichhaltige Mischungen aus der südlichen Rhône Grenache-Syrah-Mourvèdre, dichter Malbec aus dem Uco Valley und saftiger Zinfandel aus dem kalifornischen Lodi. Spannend und intensiv zugleich, wie die Küche des Südens: Von gebratenen Sardinen, Gambas mit Aioli im Tontopf gekocht, Ciabatta mit Knoblauch und Petersilie bis katalanischen Fischeintopf.
Der Abend wird bunt, geschmacksintensiv, genussvoll – einfach herrlich. Es erwartet Sie eine exklusive Selektion an Weinen aus dem Süden, welche gemeinsam mit österreichischen Spezialitäten verkostet werden. Wir fangen für Sie pures Urlaubfeeling kulinarisch ein.
Österreich vs. Südafrika
2022 I 18:30 Uhr
Am Kap der guten Weine
Im 17. Jahrhundert pflanzte Jan van Riebeeck von der niederländischen Ostindien-Kompanie die ersten Weinreben in Südafrika. Später folgten Hugenotten und Briten, doch erst seit Ende der Apartheit werden in den südafrikanischen Weinbau große Investitionen getätigt. Seitdem arbeitet man laufend am Aus- und Aufbau der charaktervollen Weine. Die einzigartigen klimatischen Bedingungen bringen international preisgekrönte Spitzenweine hervor, wobei sich Rot- und Weißweine im Anbau die Waage halten. Zu den wichtigsten Rebsorten zählen Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Semillon und Vigonier. Bei Rotweinen sind es Cabernet Sauvignon, Shiraz, Pinotage, Merlot, Cinsaut, Pinot Noir und Cabernet Franc.
Neben prämierten Weinen wartet Südafrika auch mit kulinarischen Höhepunkten auf. Die multi-ethnische Vergangenheit prägt die hervorragende Küche, die in vielschichtigen kolonialen Einflüssen wurzelt. Angereichert mit asiatischen Gewürzen, lokalem Gemüse oder exotischen Früchten ist sie eine gelungene Mischung aus holländischen, portugiesischen, englischen, malaiischen und indischen Kochtraditionen. Die Speisekarte bietet Köstlichkeiten wie Boboties (Gehacktes mit Currygewürzen) oder Sosaties (Fleischspieße), aber auch Kudu oder Impala findet man in Südafrikas Kochtöpfen.
Österreich vs. Frankreich
2022 I 18:30 Uhr
L'art de vivre
Und wer könnte es besser als die Franzosen? Frankreich ist unbestritten das bedeutendste Weinbaugebiet der Welt, und nicht ohne Grund orientieren sich Winzer international am Spitzenreiter. Der französische Weinbau kann auf seine geschichtsreiche Tradition stolz sein, lassen sich die Wurzeln des Weinbaus doch bis ins 2. Jahrhundert zurückzuführen. In keiner anderen Region der Welt ist der Anteil an Spitzenweinen höher. In den renommierten Weinbaugebieten wie z. B. Bordeaux oder Champagne werden jährlich gesamt rund 45 Millionen Hektoliter Wein produziert. Herausragende französische Weine bestehen zumeist aus der Chardonnay-Traube, französische Winzer bevorzugen aber auch Sorten wie Merlot, Grenache, Syrah oder Cabernet Sauvignon.
Frankreichs Haute Cuisine ist längst zum internationalen Begriff geworden. Kein Wunder also, dass Köche aus aller Welt in die französische Hauptstadt pilgern um von den Besten der Besten zu lernen. Dabei ist die französische Küche so vielfältig wie die Landschaft selbst, mit einem breiten Angebot an kulinarischen Köstlichkeiten. Bevorzugt man in der Normandie Kalbfleisch, so ist es in der Bretagne das Lamm oder Meeresfrüchte wie Hummer und Jakobsmuscheln. In der Provence wiederum dominieren aromatische Kräuter die Kochtöpfe, und in Burgund sind es Weinbergschnecken, Fleisch-, Fisch- und Geflügelspezialitäten mit erlesenen Weinsaucen.
